Nya Inlägg

Att tänka på

Det finns en hel del som är viktigt att tänka på när man arbetar i ett kök. För det första är det alla hygienregler att tänka på. För det andra kan de

Olycksrisker i köket

I ett kök finns en hel de olika olycksrisker. Knivar, varma plattor, het vätska, fritöser och köksmaskiner av olika slag kan alla orsaka allvarliga sk

Beställa catering – en enkel väg till god mat

Om du ska bjuda många gäster på är det mycket som måste planeras. Kanske är det så att alla inte gillar samma sak och därför har du valt att göra en buffé, eller så finns födoämnesallergier som du måste anpassa dig efter. Att laga mat till många på egen hand är fullt möjligt, men i […]

Anthony Bourdain

Anthony Bourdain blev under sin livstid känd som en av de mest empatiska och passionerade kockarna i världen. Känd för en bredare publik blev han genom en serie matlagningsprogram han spelade in under 2000-talet. Mest uppskattade av dem blev exempelvis Anthony Bourdain: No Reservations, där han reser runt i världen i syfte att hitta nya […]

Campylobakter

Campylobakter kan smitta människan på flera olika sätt. Det är en zoonos och den är anmälningspliktig. Ofta överförs den via vatten eller genom livsme

Ehec

Enligt Institutet för hälsa och välfärdär Ehec en bakterie som kan bilda farliga gifter i den smittades tarm. Det är en sjukdomsframkallande art av an

Nya Inlägg

4 Recept för filmnatt mellanmål

Hemlagat

Kontakta oss