Tufft i restaurangbranschen efter coronakrisen

I början av 2020 förändrades hela världen då Covid-19-viruset spreds som en löpeld världen över. I Sverige drabbades vi som hårdast i början av mars då viruset konstaterades ha kommit hit från bland annat Italien och Kina. Myndigheterna varnade folk från att gå ut och vistas i trånga miljöer med okända människor. En rekommendation som […]

Read More

Bra gatukök i centrala Stockholm

Det är inte längre någon sällsynt syn att se en stor mängd hipsters, studenter, romantiska par och turister gotta i sig ett flertal fransk-vietnamesiska fusionssmörgåsar som kallas Bánh Mì, tillagade med antingen bräserad fläsk, citronmarinerad kyckling eller grillad tofu. Idag är det den relativt nya men väldigt omtyckta Bun Bun-trucken som säljer dessa utsökta smörgåsar […]

Read More

Anthony Bourdain

Anthony Bourdain blev under sin livstid känd som en av de mest empatiska och passionerade kockarna i världen. Känd för en bredare publik blev han genom en serie matlagningsprogram han spelade in under 2000-talet. Mest uppskattade av dem blev exempelvis Anthony Bourdain: No Reservations, där han reser runt i världen i syfte att hitta nya […]

Read More