Mise en place, vad är det? Den frågan kan nog många ställa sig. Termen är nog inte heller bekant för alla som arbetar i kök. Mise en Place betyder hel
Städa rätt
När man arbetar i ett restaurangkök gäller det att man har relativt bra sinne för städ och renhållning. Man behöver veta hur man städar på ett bra och
Arbeta sjuk
Om man är sjuk är det inte alltid så bra att gå till jobbet om man arbetar i en restaurang eller i ett storkök. Sjukdomar sprids snabbt och det är lät
Salmonella
Salmonella är en relativt ovanlig sjukdom enligt Folkhälsomyndigheten och den förekommer hos flera djurslag. Färre än en procent av de svenska djuren
Ingredienser att ha hemma
Man kan inte bortse från att det går åt en hel del olika ingredienser för att man ska kunna laga olika rätter. Det kan vara klokt att göra en matsedel