Bra gatukök i centrala Stockholm

Det är inte längre någon sällsynt syn att se en stor mängd hipsters, studenter, romantiska par och turister gotta i sig ett flertal fransk-vietnamesiska fusionssmörgåsar som kallas Bánh Mì, tillagade med antingen bräserad fläsk, citronmarinerad kyckling eller grillad tofu. Idag är det den relativt nya men väldigt omtyckta Bun Bun-trucken som säljer dessa utsökta smörgåsar […]

Read More

Anthony Bourdain

Anthony Bourdain blev under sin livstid känd som en av de mest empatiska och passionerade kockarna i världen. Känd för en bredare publik blev han genom en serie matlagningsprogram han spelade in under 2000-talet. Mest uppskattade av dem blev exempelvis Anthony Bourdain: No Reservations, där han reser runt i världen i syfte att hitta nya […]

Read More

Att designa och inreda en restaurang

Att starta upp en restaurang kräver en hel del arbete. Det inte alla vet om eller tänker på är att det krävs minst lika mycket jobb med att inreda och designa den. Matsalen är det man behöver tänka extra mycket på för gästernas skull. Det är den gästerna ser och om matsalen inte är inbjudande […]

Read More

Starta egen restaurang

Funderar du på att starta upp en egen restaurang? Kanske har du alltid varit intresserad av att driva eget och har ett genuint intresse för mat. Då kan en egen restaurang vara precis rätt väg för dig att gå. Att driva eget kan dock vara svårare än man kan tro och speciellt i restaurangbranschen. Visst […]

Read More